Une équipe de recherche dirigée par l'Université technique de Munich (TUM) a constaté que l'agriculture verticale pourrait augmenter considérablement les rendements alimentaires tout en réduisant les pressions environnementales . l'étude, menée via la plate-forme TumCreate à Singapour et publiée enNEXUS PNAS, examine six groupes alimentaires divers cultivés dans des environnements intérieurs contrôlés: cultures, algues, champignons, insectes, poisson et viande cultivée .
Les chercheurs ont établi un cadre quantitatif utilisant des données expérimentales existantes pour évaluer à la fois la productivité et l'impact écologique de ces systèmes de production . Selon le DR . Vanesa Calvo-Baltanás, l'auteur principal de l'étude, l'agriculture verticale présente une alternative résiliente à l'agriculture conventionnelle {4}, "4} grandi près des consommateurs, indépendamment de la météo et utilisant efficacement l'espace ", a-t-elle dit .
L'étude a évalué un système d'élevage vertical hypothétique 10- et a constaté que, en termes de rendement en protéines par unité de zone, l'agriculture verticale peut surpasser l'agriculture traditionnelle par une grande marge plus de 300 fois plus pour les cultures et plus de 6 dans l'utilisation des terres et l'élimination des pesticides et des antibiotiques .
La recherche a été menée dans le cadre de l'initiative Proteins4Singapore, qui soutient l'objectif du pays de produire localement 30% de ses besoins nutritionnels par 2030., les résultats suggèrent que l'agriculture verticale pourrait contribuer de manière significative à cette stratégie en produisant des aliments à tenue de protéines d'une manière efficace aux ressources .
Le professeur Sendhold Asseng, un chercheur principal principal chez Tumcreate, a noté que les systèmes verticaux utilisant des cultures à faible luminosité telles que les champignons et les insectes peuvent réduire davantage les besoins énergétiques généralement associés à la culture verticale . Ces organismes peuvent également aider à clôturer les boucles de ressources en convertissant les déchets de cultures en protéine eable.
Cependant, les chercheurs avertissent que l'adoption généralisée fait face à des obstacles, en particulier en ce qui concerne la demande énergétique et l'acceptation des consommateurs de certains types d'aliments comme les algues et les insectes . "L'agriculture de l'environnement contrôlé peut révolutionner la production alimentaire", a déclaré le Dr . Calvo-Baltanás . "Mais son succès dépendra des avancées technologiques, interdiscline, interdispie Politiques et engagement public . "
L'étude propose un cadre pour les décideurs politiques et les parties prenantes de l'industrie pour évaluer le rôle de l'agriculture verticale dans les futurs systèmes alimentaires .
