L'industrie britannique de la framboise est confrontée à des menaces critiques dues au changement climatique, à la hausse des coûts de production et à la concurrence croissante des importations moins chères. Le projet Raspberry Economics in Production, dirigé par le James Hutton Institute (JHI), a reçu 1 million de livres sterling (1,21 million de dollars) du programme Innovate UK du UK Research and Innovation pour développer des variétés résilientes au climat et utilisant moins de ressources.
JHI, réputé pour la sélection de variétés de framboises de haute qualité, vise à utiliser des techniques génétiques avancées pour rendre la culture des framboises plus efficace. Le Dr Julie Graham, responsable du projet chez JHI, a expliqué qu'avec une augmentation des coûts de 25 % au cours des deux dernières années et une stagnation des revenus des détaillants, les producteurs sont confrontés à une pression intense.
"Nous développerons des variétés plus résistantes au changement climatique qui nécessitent moins de ressources, soutenant ainsi à la fois l'environnement et les économies rurales", a déclaré le Dr Graham.
Le projet rassemble un consortium de partenaires industriels clés, dont Thomas Thomson Blairgowrie Ltd et Angus Soft Fruits Ltd. Peter Thomson, de Thomas Thomson Blairgowrie Ltd, a souligné que le développement de variétés économes en ressources est crucial pour la durabilité à long terme.
Les producteurs du Royaume-Uni sont déjà confrontés à l'impact de la hausse des coûts de production et de la pénurie de main-d'œuvre, aggravés par les conséquences du Brexit et de la pandémie de COVID-19. Beaucoup, comme Leadketty Farm dans le Perthshire, ont dû cesser leurs activités. Même si le projet Raspberry Economics in Production vise à offrir une voie à suivre durable, les pressions sur le secteur restent importantes.
