Effets physiologiques des sels inorganiques

1. La distribution des sels inorganiques dans le corps est extrêmement inégale. Par exemple, la majeure partie du calcium et du phosphore se trouve dans les tissus durs tels que les os et les dents, le fer est concentré dans les globules rouges, l'iode est concentré dans la glande thyroïde, le baryum est concentré dans le tissu adipeux, le cobalt est concentré dans les organes hématopoïétiques et le zinc est concentré dans le tissu musculaire.
2. Les sels inorganiques sont très importants pour la structure des tissus et des cellules. Les tissus durs tels que les os et les dents sont principalement composés de calcium, de phosphore et de magnésium, tandis que les tissus mous contiennent plus de potassium. Les ions sels inorganiques dans les fluides corporels régulent la perméabilité des membranes cellulaires, contrôlent l'eau, maintiennent une pression osmotique et un équilibre acido-basiques normaux, aident à transporter les éléments communs à tout le corps, participent à l'activité nerveuse et à la contraction musculaire, etc. Certains sont inorganiques ou organiques. composés pour constituer des groupes prosthétiques d'enzymes, d'hormones, de vitamines, de protéines et d'acides nucléiques, ou comme activateurs de divers systèmes enzymatiques, et participent à de nombreuses fonctions physiologiques importantes. Par exemple : garder le cœur et le cerveau actifs, aider à la formation d'anticorps et jouer un rôle bénéfique dans le corps humain.
3. En raison du métabolisme, une certaine quantité de sels inorganiques est excrétée par le corps par divers canaux chaque jour, ils doivent donc être complétés par l'alimentation. Le métabolisme des sels inorganiques peut être jugé en analysant la concentration dans le sang, les cheveux, l'urine ou les tissus. Les effets des sels inorganiques sur le corps humain sont interdépendants. Une plage de concentration appropriée est bénéfique pour la santé des personnes, des animaux et des plantes, un manque ou un excès peut provoquer des maladies, et la maladie affecte son métabolisme, augmentant souvent sa consommation. La carence en calcium, fer et iode est plus fréquente dans notre pays. Selon l'environnement géochimique, le sélénium et le fluor présentent des maladies de carence telles que la maladie de Keshan, la maladie de Kaschin-Beck, des dents sales, etc., et des maladies en excès telles que la fluorose squelettique et l'empoisonnement au sélénium.
4. Il s'agit de maintenir l'équilibre acido-basique dans la cellule, de réguler la pression osmotique et de maintenir la forme et la fonction de la cellule. Tels que: les ions calcium et potassium dans le sang.
5. C'est pour maintenir les activités vitales des organismes. Tels que: l'ion magnésium est un activateur de l'ATPase et l'ion chlorure est un activateur de l'enzyme salivaire.