Récemment, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a publié son dernier rapport sur l'offre et la demande de céréales. Malgré une baisse de 4 millions de tonnes de la production céréalière mondiale en 2023 par rapport aux prévisions de juillet, elle augmentera encore de 0,9 % sur un an, pour atteindre 2,815 milliards de tonnes, ce qui équivaut au niveau record le plus élevé jamais enregistré. en 2021.
Le rapport montre que la production céréalière mondiale affiche actuellement une tendance globale à la hausse. La production mondiale totale de céréales secondaires devrait augmenter de 2,7 pour cent, grâce à des rendements plus élevés au Brésil et en Ukraine, la production de maïs atteignant 1,215 milliard de tonnes. Affectée par des précipitations irrégulières et des pénuries d'eau d'irrigation depuis juillet, la production mondiale de riz devrait légèrement diminuer, mais augmenter tout de même de 1,1 pour cent sur un an.
Les perspectives moroses de la production mondiale de blé ont dans une certaine mesure affecté cette tendance à la hausse. En raison de la sécheresse persistante, les prévisions de production de blé au Canada et dans l'Union européenne ont été revues à la baisse. Cependant, selon la dernière analyse des données de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, l'augmentation cette année des superficies ensemencées en blé de printemps aux États-Unis, en Inde et en Ukraine a partiellement compensé la tendance à la baisse. Le rapport montre que la production mondiale de blé devrait actuellement atteindre 781,1 millions de tonnes, soit une baisse de 2,6 pour cent sur un an, mais il s'agit toujours du deuxième niveau de production le plus élevé jamais enregistré.
Le rapport montre que les prévisions d'utilisation mondiale des céréales ont augmenté de 0,8 % sur un an, pour atteindre 2,807 milliards de tonnes. Parmi eux, la production indienne de blé a atteint un nouveau sommet cette année. L'utilisation totale mondiale de céréales secondaires devrait s'élever à 1,501 milliard de tonnes, soit une augmentation de 1,2 pour cent sur un an ; L'utilisation mondiale de riz a atteint 520,9 millions de tonnes, soit une augmentation de 800 000 tonnes par rapport au niveau attendu en juillet, et est restée globalement stable d'une année sur l'autre. Parallèlement, les stocks mondiaux de céréales devraient atteindre cette année 878 millions de tonnes, avec un taux de croissance annuel de 2,2 pour cent ; Le rapport entre les stocks mondiaux de céréales et l'utilisation est de 30,5 pour cent, ce qui est presque inchangé par rapport aux 30,6 pour cent de l'année précédente. La FAO estime que "d'un point de vue historique, il s'agit d'un niveau d'offre mondial globalement satisfaisant".
Dans le même temps, le chemin vers la restauration du commerce des céréales est un peu difficile. Dans le rapport, l'Organisation chinoise pour l'alimentation et l'agriculture a abaissé ses prévisions pour le commerce mondial des céréales cette année à 466 millions de tonnes, soit une baisse de 1,7 pour cent par rapport à la saison de vente de l'année dernière. Le rapport souligne que cela est le résultat de plusieurs facteurs, notamment l'instabilité de la demande mondiale d'importations de céréales, les mauvaises attentes quant aux perspectives de production céréalière, la crise ukrainienne et la fin qui en a résulté de l'Initiative céréalière de la mer Noire.
Le rapport sur l'indice des prix alimentaires publié le même jour par l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture a montré que l'indice mondial des prix alimentaires a chuté de 2,1 % en août, soit une baisse de 24 % par rapport à son sommet historique du 2 mars022. Affecté par l'augmentation saisonnière de l'offre et d'autres facteurs, l'indice des prix des céréales a diminué de 0,7 pour cent en glissement mensuel en août, tandis que les prix internationaux du blé ont chuté de 3,8 pour cent ; La récolte record de maïs au Brésil et l'entrée des États-Unis dans la saison de récolte du maïs ont assuré conjointement l'approvisionnement mondial en maïs, et les prix internationaux des céréales brutes ont également diminué de 3,4 pour cent.
À l'opposé, l'indice des prix du riz a augmenté de 9,8 pour cent en glissement mensuel en août, établissant le niveau le plus élevé des 15 dernières années pour ces données. La principale raison est que l’Inde, un important exportateur mondial de riz, a récemment renforcé les restrictions sur les exportations de riz. L'interdiction d'exportation mise en place par l'Inde a entraîné des pénuries saisonnières d'approvisionnement à la veille de la nouvelle récolte, toutes les parties de la chaîne d'approvisionnement conservant des stocks et commençant à renégocier des contrats ou simplement à arrêter de proposer des prix, ce qui fait que le commerce actuel du riz est pour l'essentiel réduit. transactions à grande échelle ou ventes préalablement convenues.
L'Organisation chinoise pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré que la durée et la portée de ces restrictions sont encore incertaines. S'ils se poursuivent et se combinent avec le phénomène El Niño, cela pourrait entraîner une diminution de la production de riz dans d'autres pays exportateurs asiatiques, ce qui pourrait rendre difficile la reprise du commerce mondial du riz en 2024. Bo Daman, un responsable du Le Département des ressources naturelles du Bureau régional de l'Asie et du Pacifique de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a averti que la sécurité alimentaire mondiale se trouvait à un « tournant », avec des pénuries de riz et une flambée des prix qui frappent les groupes les plus vulnérables du monde.
