Les aubergines aiment le soleil, constituent le complément parfait à votre jardin d’été et constituent un ingrédient savoureux à récolter. Il est important d'apprendre à les cueillir dans votre jardin pour éviter les dommages et obtenir la meilleure récolte.
Apprentissagecomment faire pousser des auberginespeut être un peu délicat et nécessite un climat et des soins appropriés, et il y a certainement des erreurs de culture d'aubergines à éviter si vous voulez les cultiver avec succès. Heureusement, la cueillette des aubergines est beaucoup plus simple et vous pouvez facilement récolter les fruits de votre travail acharné.
Nous avons discuté avec des experts en culture maraîchère pour savoir quand exactement cueillir les aubergines afin de ne pas les récolter trop tôt ou trop tard.
Quand cueillir des aubergines – Un aperçu rapide :
Vous saurez que vos aubergines sont prêtes à être cueillies lorsque les fruits deviennent fermes et ont une peau brillante et de couleur foncée. La taille de votre aubergine dépendra de la variété, il est donc préférable de faire des recherches sur les aubergines spécifiques que vous cultivez. Vous pouvez vous attendre à ce qu'ils soient prêts à être récoltés en août, mais vous pouvez également les cueillir plus tôt pour mûrir à l'intérieur si l'été est plus froid. Essayez de les laisser sur une surface sèche, ou même placez-les avec les bananes dans un sac, pour favoriser leur maturation. Prenez soin de vérifier vos aubergines récoltées afin qu'elles ne mûrissent pas trop ou ne pourrissent pas.
De manière générale, la meilleure période pour cueillir les aubergines se situe à partir du milieu de l’été, entre juillet et septembre. Cela peut changer en fonction de la variété que vous avez et des conditions météorologiques au cours du processus de croissance. Il est donc conseillé de savoir à quoi ressemble l'aubergine idéale avant de récolter l'un de vos fruits bien mérités - ne le faites pas pour tout légume que vous cultivez est une erreur courante en matière de potager.
«Les aubergines sont normalement récoltées entre le milieu de l'été et le début de l'automne», expliqueAnnette Hird, jardinier expert chez Easy Urban Gardens. «Les plantes mettent normalement environ trois mois à pousser avant de produire des fruits récoltables», ajoute-t-elle.
Il est préférable de cueillir les aubergines lorsqu’elles sont légèrement immatures pour éviter qu’elles ne mûrissent trop. Les fruits trop mûrs ont un goût amer et leur temps de croissance plus long signifie qu'ils sont plus susceptibles d'être volés par les ravageurs du jardin et les mammifères. Cela peut valoir la peine d'investir dans les meilleures fleurs à planter dans un potager pour dissuader les parasites et protéger vos aubergines des dommages.
En règle générale, les aubergines mûrissent entre 100-120 jours après la plantation des graines ou 60-85 jours à partir d'une plante transplantée.
COMMENT SAVOIR SI L'AUBERGINE EST PRÊTE À ÊTRE cueillie
L'aubergine fait partie de la même famille que les tomates, et comme la récolte des tomates, la peau de l'aubergine peut en dire long sur sa maturité.
«Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils ont atteint une couleur foncée et que la peau est brillante», explique Annette. « Une façon de vérifier s'ils sont prêts à être récoltés est d'appuyer doucement sur la peau avec votre doigt. Si cela laisse une légère entaille et que la peau ne rebondit pas, alors les fruits sont prêts à être récoltés", ajoute-t-elle.
Lorsque les aubergines deviennent ternes, cela indique qu'elles sont trop mûres et qu'elles auront probablement un goût plus amer.
Une autre façon de vérifier la maturité des aubergines si vous débutez dans la culture de ces cultures est de couper le fruit pour vérifier la chair. L'intérieur doit être de couleur crème avec des graines visibles. Au fur et à mesure que vous vous entraînerez, vous n’aurez plus besoin de couper le fruit.
"Vous souhaiterez également vérifier la description de la variété, qui indiquera la longueur à maturité en pouces, avant la récolte pour vous assurer que votre variété a atteint sa taille adulte", explique l'expert en horticulture et fondateur de Yardwork,Michael Clarke. «Les variétés d'aubergines miniatures sont récoltées autour de trois pouces de long, tandis que les variétés d'aubergines plus grandes mesurent entre sept et dix pouces de long», ajoute-t-il.
