Les poivrons sont des légumes d'été qui aiment la chaleur, qui résistent aux parasites et aux maladies. Saviez-vous qu'un poivron vert est le même poivre qu'un poivron rouge ? Ils sont simplement récoltés à différentes étapes. Découvrez comment démarrer, cultiver, entretenir et cueillir vos poivrons doux !
À propos des poivrons
Les poivrons ont une longue saison de croissance (60 à 90 jours), c'est pourquoi la plupart des jardiniers amateurs achètent des plants de poivrons de démarrage à la pépinière plutôt que de les cultiver à partir de graines. Cependant, vous pouvez cultiver des graines de poivre à l’intérieur si vous souhaitez les cultiver vous-même. Les jardiniers du Nord devraient réchauffer le sol extérieur en le recouvrant de plastique noir le plus tôt possible à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
Les poivrons rouges et verts sont de bonnes sources de vitamine C, de vitamine A et de petites quantités de plusieurs minéraux. Ils sont délicieux crus dans les salades ou comme collation avec une trempette ou du houmous. Vous pouvez également farcir les poivrons avec du riz, de la chapelure assaisonnée ou de la viande et les faire cuire au four.
A noter que les piments peuvent être divisés en deux catégories : piquants et doux. Une grande partie des conseils de culture sont les mêmes. Cela dit, nous avons également un guide de culture des piments forts !
rangez les poivrons dans un espace en plein soleil et dans un sol bien drainé et humide (mais pas mouillé). Plantez les poivrons dans un endroit où ils bénéficieront d'au moins six heures de soleil direct chaque jour. Un équilibre entre un sol sableux et limoneux garantira un bon drainage et un réchauffement rapide. Mélangez de grandes quantités de matière organique (comme du compost) au sol, surtout lorsque vous travaillez avec de l'argile lourde.
Évitez de planter des poivrons dans des endroits où vous avez récemment cultivé d'autres membres de la famille des solanacées, comme des tomates, des pommes de terre ou des aubergines, car cela peut exposer les poivrons à des maladies.
Quand planter des poivrons
Pour démarrer les poivrons à l'intérieur en pots, semez les graines 8 à 10 semaines avant la date de votre dernier gel printanier.
Le poivron végétal commence ou est transplanté à l'extérieur environ 2 à 3 semaines après que la menace de gel soit passée et que le sol ait atteint 65 degrés F (18 degrés).
Comment démarrer les poivrons à l’intérieur
Pour commencer à l'intérieur : commencez les graines de poivre à 1/4 de pouce de profondeur, trois dans un pot rempli de terreau. Pour une germination plus rapide, maintenez le sol à 70 degrés F (21 degrés) ou plus. Pour atteindre ce type de températures, vous aurez probablement besoin d'un propagateur chauffé ou d'un tapis chauffant et de lampes de culture.
Des conditions idéales devraient voir les semis apparaître dans un délai d'environ deux semaines, mais certaines variétés prennent jusqu'à cinq semaines, alors ne les abandonnez pas trop tôt ! Éclaircissez les plants les plus faibles ; laissez les deux plants de poivrons restants dans chaque pot pousser comme un seul. Les feuilles de deux plantes contribuent à protéger les poivrons.
Si les plants deviennent longs ou trop hauts avant qu'il soit temps de les planter à l'extérieur, replantez-les dans un pot plus grand jusqu'à leurs feuilles les plus basses, tout comme les tomates, pour les soutenir. Gardez les semis au chaud avec beaucoup de lumière jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter. Si les plantes ont environ cinq à huit feuilles et que vous pouvez voir des racines au niveau des trous de drainage, il est temps de les agrandir d'une taille de pot.
Assurez-vous de faire durcir les plants environ 10 jours avant de les transplanter à l'extérieur, car les poivrons sont très sensibles aux températures fraîches. Avant de planter des poivrons à l'extérieur, acclimatez les plantes aux conditions extérieures en les plaçant dans un endroit abrité à l'extérieur pendant des périodes progressivement croissantes sur deux semaines. Faites attention à éviter les gelées. Plantez-les uniquement après la dernière date de gel prévue.
Comment planter des poivrons à l'extérieur
Si vous achetez des poivrons, choisissez-en des tiges droites et robustes, de 4 à 6 feuilles, sans fleurs ni fruits. Pour endurcir les plants de poivrons, placez-les à l'extérieur une semaine ou plus après la date sans gel ou lorsque la température quotidienne moyenne atteint 65 degrés F (18 degrés).
Avant de transplanter dans le jardin, mélangez du fumier vieilli et/ou du compost dans le sol à environ 8 à 10 pouces de profondeur et ratissez-le plusieurs fois pour briser les grosses mottes.
Mettez les plants dans le sol une fois que la température du sol a atteint 65 degrés F (18 degrés). Accélérez le réchauffement du sol en le recouvrant de plastique noir ou d'un paillis foncé environ une semaine avant de planter.
Il est préférable de transplanter les poivrons le soir ou par temps nuageux. Cela empêchera les plantes de trop sécher et de se flétrir.
Faites des trous de transplantation de 3 à 4 pouces de profondeur et espacés de 12 à 18 pouces dans la rangée. Espacez les rangées de 2 à 3 pieds. Avant de planter, remplissez les trous avec de l'eau et laissez-la pénétrer. Dans chaque trou de plantation, mettez deux ou trois allumettes en bois (pour le soufre) et 1 cuillère à café d'engrais pauvre en azote et riche en phosphore (trop d'azote réduira la nouaison). ).
Lorsque vous retirez la greffe de son plateau ou de son pot, soyez doux et laissez autant de terre que possible autour des racines. Placez les plants à environ un pouce plus profond qu'ils ne l'étaient dans leur contenant d'origine. Remplissez le trou avec de la terre et tassez-le sans serrer autour de la plante. Laissez une zone légèrement enfoncée autour de chaque plante pour retenir l'eau.
Arrosez les plantes après la plantation.
L’utilisation d’un engrais liquide (thé de fumier ou engrais de démarrage) est généralement bénéfique à cette période.
Tuteurez maintenant pour éviter de déranger les racines plus tard. Si nécessaire, soutenez les plantes avec des cages ou des tuteurs pour éviter qu'elles ne se plient. Essayez les cages à tomates en fil métallique en forme de cône disponibles dans le commerce. Ils ne sont peut-être pas idéaux pour les tomates, mais ils conviennent parfaitement aux poivrons. Ou construisez vos propres supports de jardin.
CROISSANCE
Arrosez régulièrement avec 1 à 2 pouces d’eau par semaine. Cela ne signifie pas un arrosage superficiel ; les poivrons aiment être bien arrosés mais doivent être laissés presque sécher entre les arrosages ; ils ont besoin de cette période de relative sécheresse. Un arrosage lent et profond aide le système racinaire à se renforcer. Ne laissez pas les plants de poivrons se flétrir car cela réduirait le rendement et la qualité des fruits. Un arrosage irrégulier rend également le poivron sensible à la pourriture apicale.
Pincez les points de croissance au sommet une fois que les plantes atteignent environ 8 pouces de hauteur. Cela encouragera les plantes à devenir plus touffues, ce qui donnera plus de fruits.
Une fois qu’ils commencent à produire des boutons floraux, commencez à nourrir les plantes régulièrement. Utilisez un engrais pour tomates ou un autre aliment liquide riche en potassium.
Dans un climat chaud ou désertique ou en plein été, vous devrez peut-être arroser quotidiennement. Notez que dans les régions désertiques à environ 4,000 pieds d'altitude, les poivrons doux ne parviennent souvent pas à développer une paroi épaisse et charnue.
Les poivrons sont extrêmement sensibles à la chaleur. Les fleurs peuvent tomber si les plantes sont stressées, s'il fait trop chaud (au-dessus de 85 degrés à 90 degrés F le jour) ou froid (en dessous de 60 degrés F la nuit) ou si l'eau est insuffisante. Utilisez un tissu d'ombrage ou des couvertures pour éviter le stress thermique ou les brûlures du soleil (exposition aux rayons directs du soleil par temps chaud, ce qui fera que les poivrons deviendront du papier, des cloques ou du papier).
Paillez pour maintenir l’humidité et décourager les mauvaises herbes.
Désherbez soigneusement autour des plantes pour éviter de déranger les racines.
Contrairement à la croyance populaire, pulvériser des poivrons avec des sels d’Epsom n’est pas bénéfique.
