Il n'est pas rare de voir des tomates se fendre sur la vigne, ce qui peut se produire à n'importe quel stade, qu'elles soient vertes ou mûres. Si vous cultivez des tomates, il y a de fortes chances que vous ayez vu votre belle récolte mûrir, pour ensuite constater que les tomates que vous recherchiez pour votre BLT se sont soudainement fendues du jour au lendemain (ne vous inquiétez pas, elles sont toujours comestibles !).
Pourquoi les tomates se fendent-elles ?
En termes simples, les tomates se fendent soit à cause de trop d’eau1, soit à cause de fluctuations rapides de l’eau apportée à la plante. Lorsque les tomates passent d'une période de sécheresse à de fortes pluies, l'abondance soudaine d'eau fait pousser l'intérieur des tomates plus rapidement que la peau extérieure, ce qui entraîne des fissures.
Bien que les deux formes de fissures permettent potentiellement aux parasites de pénétrer dans le fruit ou de favoriser la pourriture, les fissures concentriques ne sont parfois pas graves.
Si la fissure est superficielle et n’expose pas l’intérieur de la tomate, vous pouvez la laisser mûrir sur la vigne, mais surveillez-la. Les tomates vertes (jeunes) qui se fendent sont plus susceptibles de pourrir avant maturité que les tomates qui se fendent à un stade de croissance plus avancé.
Comment empêcher les tomates de se fendre
Garder vos plantes constamment humides aide à prévenir le fendillement. En minimisant l'impact d'une tempête de pluie soudaine, vos plantes ne subiront pas le choc d'un excès d'eau après des conditions sèches persistantes.
Vous ne pouvez pas toujours empêcher les tomates de se fendre ; une averse déverse plusieurs centimètres de pluie sur votre jardin en quelques heures, ce qui peut entraîner des tomates fendues, quoi que vous fassiez. Mais vous pouvez réduire le risque que vos tomates se fendent en procédant comme suit :
- Arrosez régulièrement et abondamment :Les tomates ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine, alors arrosez vos plants de tomates tous les deux à trois jours pendant l'été. (Test au doigt : enfoncez votre index d'un pouce dans le sol. S'il est humide, il n'est pas nécessaire d'arroser. S'il est sec, donnez de l'eau.)
- Arrosez la base de la plante, pas les feuilles: Lorsque vous arrosez, ciblez la base de la plante et évitez d'éclabousser de terre sur les feuilles pour éviter la propagation de maladies transmises par le sol comme la brûlure et les taches septoriennes. Arrosez abondamment ou utilisez une irrigation goutte à goutte.
- Cueillez les tomates tôt.Les tomates qui ont commencé à changer de couleur mûriront sur ou hors de la vigne, alors récoltez-les avant une tempête et placez-les sur un rebord de fenêtre pour terminer le processus de maturation (un avantage secondaire pour une récolte précoce : moins de risques que des parasites mangent vos fruits).
- Paillis:Fournissez à vos plantes une couche de deux à trois pouces de paillis organique, comme de la paille, des aiguilles de pin ou de l'écorce déchiquetée. Le paillis aide à maintenir des niveaux d’humidité du sol constants et vous aurez moins de fentes.
- Recherchez des variétés résistantes :Vérifiez l'étiquette de la plante ou le catalogue de semences pour connaître les types qui résistent au fractionnement. De nombreuses variétés hybrides offrent une résistance aux maladies et une productivité élevée et sont moins sujettes à la division.
- Assurer un bon drainage :Planter vos tomates dans des plates-bandes surélevées ou dans des conteneurs dotés de trous de drainage offre le meilleur drainage pour vos plantes en cas de déluge. Les plates-bandes surélevées et les conteneurs se drainent bien. Assurez-vous d'utiliser un bon sol meuble qui ne se compacte pas. Étant donné que les nutriments s'échappent des récipients au fur et à mesure que l'eau s'écoule, nourrissez-les avec un engrais organique selon les instructions sur l'étiquette.
- Fertilisez correctement :Utilisez un engrais équilibré à libération lente et ne surfertilisez pas vos plants de tomates. Les engrais pour tomates spécialement formulés sont riches en phosphore et en potassium et pauvres en azote. L'excès d'azote provoque une croissance rapide et des fissures.
