Si vous utilisez de l'eau de puits ou de surface dans la production de vos fruits et légumes frais,E. colipeut être présent dans l’eau et contaminer vos produits ou équipements. Vous pourriez supposer que l’eau de votre puits est saine, mais sans la tester, vous ne pouvez pas savoir si le puits est en panne ou si de l’eau de surface pénètre. Mais que dites-vous au laboratoire de l’eau lorsque vous appelez ? Suivez ce script pour vous aider à naviguer dans cette conversation.
Que tester ?
En cas de contamination bactérienne, vous souhaiterez tester la présence de génériquesE. colipuisque c’est le meilleur indicateur de la présence de contamination fécale dans votre eau. Vous pouvez ajouter des éléments comme le plomb, l'arsenic ou les nitrates/nitrites.
Où trouver un laboratoire près de chez vous
Les laboratoires qui testent la qualité de l'eau peuvent être privés ou publics, par exemple gérés par le comté. Une liste complète des laboratoires certifiés est disponible auprès du ministère de la Santé du Minnesota ici. Les tests coûtent en moyenne environ 30 - 50 $ par échantillon.
Script - comment "parler en laboratoire"
Appelez à l'avance le laboratoire que vous souhaitez utiliser. Dites-leur : « Je voudrais tester mon eau agricole pour des analyses génériques quantifiées.E. coli.Il s’agit d’eau agricole qui sera utilisée pour l’irrigation ou après la récolte de produits frais. »
Remarque sur le laboratoire parlant : si l'employé du laboratoire dit "Êtes-vous sûr de vouloir testerE. coli? Ne voulez-vous pas tester les bactéries coliformes totales ?" Vous devriez dire oui, veuillez tester les bactéries génériques.E. coli,et dites-moi combien il y a dedans, pas seulement présence/absence. Ils sont plus familiers avec l'analyse de l'eau potable (qui consiste uniquement à tester la présence de bactéries coliformes totales).E. coliest un peu moins courant.
Pourquoi tester pourE. coli? La raison est queE. coliles bactéries indiquent une contamination fécale, ce qui nous inquiète. Les bactéries coliformes totales dans l'eau signifient qu'il y a une contamination de la surface ou du sol, mais pas nécessairement des matières fécales. Tester pourE. colipour avoir la meilleure idée de la présence de bactéries pathogènes pouvant causer des maladies humaines.
Le laboratoire enverra des conteneurs de prélèvement d’échantillons par la poste ou vous les récupérerez. Important : déterminez avec le laboratoire combien de temps il vous reste entre le prélèvement et la réception de l'échantillon par le laboratoire, et quand vous pouvez les déposer. Ils peuvent par exemple être fermés le vendredi et ne pas prélever d'échantillons après 15 h 00 pour tenir compte de la durée du test.
Lisez et suivez attentivement les instructions fournies avec les contenants d'échantillons.
Lavez-vous les mains avant de prélever l’échantillon !
Collectez l'eau aussi près que possible de la source, comme à la tête de puits ou à la pompe. Vous pouvez également choisir de prélever occasionnellement un échantillon à l’extrémité du système de distribution pour confirmer qu’il n’y a pas de contamination dans les conduites. Si vous collectez de l'eau de surface, attachez le récipient à une longue perche pour atteindre la source d'eau.
Nettoyez le robinet avec de l'eau de Javel diluée ou de l'alcool pour éliminer toute contamination potentielle. Ensuite, laissez couler l’eau pendant 5 minutes, ou comme indiqué dans les instructions, pour éliminer l’eau stagnante. Laissez l'eau couler plus longtemps si vous testez plus loin de la source.
Ouvrez soigneusement le récipient d'échantillon, en vous assurant de ne pas toucher ou contaminer de quelque manière que ce soit la partie intérieure du récipient.
Suivez les instructions de remplissage et ne laissez pas le récipient déborder.
Conservez l'échantillon au frais, par exemple dans une glacière sur de la glace, et renvoyez-le au laboratoire dans le délai spécifié ; généralement 6-30 heures.
Comment interpréter les résultats
Pour les sources d'eau de puits, génériqueE. colidevrait être testé à moins de 1, ou non détectable dans un échantillon de 100 ml.
Pour les sources d’eau de surface, vous aurez probablement des coliformes totaux et génériques.E. coliprésente, puisque cette eau est beaucoup plus ouverte sur l’environnement. C’est pourquoi les eaux de surface ne peuvent être utilisées que pour l’irrigation et non pour des usages post-récolte.
Des actions telles que la désinfection des puits peuvent être nécessaires. Après avoir déterminé la cause de la contamination et l’avoir corrigée, la désinfection du puits peut être effectuée en faisant appel à un entrepreneur en puits agréé. Vous pouvez également le faire vous-même en utilisant de l'eau de Javel. Assurez-vous de suivre les directives du ministère de la Santé du Minnesota. Testez à nouveau l’eau après le traitement pour vous assurer qu’elle est revenue à des niveaux sûrs.
À quelle fréquence dois-je tester ?
L'eau de puits doit être analysée au moins une fois par an au début de la saison. Cependant, des tests plus fréquents peuvent vous aider à établir une référence pour la qualité de votre eau.
Les eaux de surface doivent être analysées fréquemment, 3 à 5 fois par saison. Envisagez de faire des tests au moment de la plantation, pendant les périodes d'irrigation maximales et à l'approche de la récolte. Suivez les meilleures pratiques pour minimiser les risques, comme utiliser l’irrigation goutte à goutte (plutôt que par aspersion) et ne pas irriguer immédiatement avant la récolte. L’eau de surface non traitée ne doit jamais être utilisée pour le lavage des mains ou après la récolte, comme pour laver les légumes.
L'eau municipale n'a pas besoin d'être analysée, mais une facture d'eau prouvant que l'eau provient d'une source municipale réglementée (ou gérée) pourrait être nécessaire pour les audits GAP.
