Les plantes ont besoin de nutriments
17 nutriments essentiels nécessaires à la croissance normale des plantes
Comme nous, les plantes ont besoin de nutriments en quantités variables pour une croissance saine. Il existe 17 nutriments essentiels dont toutes les plantes ont besoin, notamment le carbone, l’hydrogène et l’oxygène, que les plantes obtiennent de l’air et de l’eau. Les 14 autres sont obtenus à partir du sol mais peuvent devoir être complétés par des engrais ou des matières organiques telles que du compost.
L’azote, le phosphore et le potassium sont nécessaires en plus grandes quantités que les autres nutriments ; ils sont considérés comme des macronutriments primaires.
Les macronutriments secondaires comprennent le soufre, le calcium et le magnésium.
Les micronutriments tels que le fer et le cuivre sont nécessaires en quantités beaucoup plus faibles.
Disponibilité des nutriments dans les sols
La disponibilité des éléments nutritifs dans les sols dépend de plusieurs facteurs, notamment la texture du sol (limoneux, sable limoneux, limon limoneux), la teneur en matière organique et le pH.
Texture
Les particules d'argile et la matière organique des sols sont chimiquement réactives et retiennent et libèrent lentement des ions nutritifs qui peuvent être utilisés par les plantes.
Les sols à texture plus fine (plus d'argile) et plus riches en matière organique (5-10 %) ont une plus grande capacité de rétention des éléments nutritifs que les sols sableux avec peu ou pas d'argile ou de matière organique. Les sols sableux du Minnesota sont également plus sujets aux pertes de nutriments par lessivage, car l'eau transporte des nutriments tels que l'azote, le potassium ou le soufre sous la zone racinaire, là où les plantes ne peuvent plus y accéder.
pH
Le pH du sol est le degré d'alcalinité ou d'acidité des sols. Lorsque le pH est trop bas ou trop élevé, les réactions chimiques peuvent altérer la disponibilité des nutriments et l'activité biologique des sols. La plupart des fruits et légumes poussent mieux lorsque le pH du sol est légèrement acide à neutre, ou compris entre 5,5 et 7.0.
Il y a quelques exceptions ; les myrtilles, par exemple, nécessitent un pH faible (4.2-5.2). Le pH du sol peut être modifié en utilisant des matériaux comme de la chaux (calcaire broyé) pour augmenter le pH ou du soufre élémentaire pour abaisser le pH.
Disponibilité des nutriments
En général, la plupart des sols du Minnesota contiennent suffisamment de calcium, de magnésium, de soufre et de micronutriments pour favoriser une croissance saine des plantes. L'azote, le phosphore et le potassium sont les nutriments les plus susceptibles d'être déficients et doivent être complétés par des engrais pour une croissance optimale des plantes.
La meilleure méthode pour évaluer la disponibilité des nutriments dans votre jardin est de faire une analyse de sol. Une analyse de base du sol réalisée par le laboratoire d'analyse des sols de l'Université du Minnesota donnera une estimation de la texture du sol, de la teneur en matière organique (utilisée pour estimer la disponibilité de l'azote), du phosphore, du potassium, du pH et des besoins en chaux.
L'analyse s'accompagnera également d'une interprétation de base des résultats et fournira des recommandations en matière de fertilisation.
Choisir les engrais
Il existe de nombreuses options en matière d’engrais et les choix peuvent parfois sembler écrasants. La chose la plus importante à retenir est que les plantes absorbent les nutriments sous forme d’ions et que la source de ces ions n’est pas un facteur dans la nutrition des plantes.
Par exemple, les plantes obtiennent de l'azote via NO3- (nitrate) ou NH4+ (ammonium), et ces ions peuvent provenir de sources organiques ou synthétiques et dans diverses formulations (liquide, granulé, granulés ou compost). ).
L'engrais que vous choisissez doit être basé principalement sur les résultats des analyses de sol et les besoins des plantes, à la fois en termes de nutriments et de rapidité de livraison.
D’autres facteurs à prendre en compte incluent la santé du sol et de l’environnement ainsi que votre budget.
Analyse d'engrais
Etiquette d'analyse garantie des aliments à base de tomates
Tous les engrais disponibles dans le commerce possèdent ce qu'on appelle unanalyse garantie, ce qui signifie que le pourcentage de chaque nutriment majeur, en poids, dans l'engrais doit être indiqué sur l'emballage comme NPK.
Par exemple, 10 livres d'engrais alimentaire pour tomates 17-18-28 contiennent 1,7 livre d'azote, 1,8 livre d'oxyde de phosphore (P2O5– phosphate) et 2,8 livres d’oxyde de potassium (K2O – potasse).
De nombreux engrais de jardin contiennent des nutriments supplémentaires. Les engrais inorganiques énumèrent généralement tous les éléments nutritifs sur l'étiquette, les engrais organiques contiennent souvent un large éventail d'éléments nutritifs pour les plantes et peuvent ne pas tous les énumérer.
Si vous ne trouvez pas d'engrais avec le rapport NPK exact recommandé par votre rapport d'analyse de sol, vous devez sélectionner un produit avec un rapport qui correspond le mieux. Il est plus important de respecter la recommandation d'azote que celle de phosphore ou de potassium, mais essayez de ne pas dépasser la recommandation de phosphore en raison de problèmes de qualité de l'eau.
Notez qu'un engrais 10-20-10 a unrapportde nutriments qui est de 1:2:1, ce qui signifie que pour chaque livre de N, il y a 2 livres de P2O5et 1 livre de K2O.
Engrais inorganiques ou organiques
Les engrais sont soit inorganiques, soit organiques.
Les engrais inorganiques ne contiennent pas de carbone et sont généralement des produits manufacturés solubles dans l’eau.
Les engrais organiques sont à base de carbone et proviennent d’organismes vivants, comme l’émulsion de poisson ou la farine de sang.
L'urée (commune dans les engrais inorganiques) est un composé organique synthétique ; il contient du carbone, mais est fabriqué à partir de matériaux inorganiques et n'est pas admissible à une production biologique certifiée.
Engrais inorganiques
Peut fournir une livraison rapide de nutriments sous forme liquide ou libérer un équilibre de nutriments sur une période plus longue sous des formes à libération lente (par exemple à dissolution lente ou enrobées).
Sont généralement moins chers que les engrais organiques par livre de nutriments.
Sont faciles à utiliser pour calculer des taux d’application précis.
Présentent un potentiel de brûlure plus élevé pour les plantes et un plus grand potentiel de perte dans l'environnement par lessivage ou ruissellement.
Exemples : Tout usage (10-10-10), engrais pour tomates (17-18-28), granulé à libération lente (15-9-12).
Engrais organiques
Sont généralement considérés comme à libération lente. Les micro-organismes présents dans le sol transforment les nutriments organiques en formes disponibles pour les plantes, et cela peut prendre des jours, voire des semaines.
Sont plus chers que les engrais inorganiques par livre de nutriments, mais beaucoup peuvent être utilisés pour une production biologique certifiée (lisez l'étiquette pour être sûr).
Il peut être difficile de calculer avec précision la teneur en éléments nutritifs et les taux d’application (comme pour le compost).
Ils ont un potentiel de brûlure plus faible et sont moins susceptibles d'être perdus dans l'environnement.
Peut contenir des graines de mauvaises herbes ou des agents pathogènes humains comme E. coli ou Salmonella. Les deux se trouvent, entre autres, dans le fumier frais ou mal composté.
Exemples : farine de sang (13-2-0), engrais biologique pour tomates (3-6-4), engrais pour poissons (5-1-1).
Avantages supplémentaires des matériaux organiques
Tomates paillées avec de l'herbe coupée
Quels que soient les engrais que vous choisissez, pensez à ajouter des matières organiques supplémentaires pour soutenir la santé globale du sol. Les matériaux à base de carbone tels que les engrais organiques, le compost, l’herbe coupée ou les cultures de couverture offrent de nombreux avantages tant pour les plantes que pour le sol.
De nombreuses matières organiques contiennent d’autres éléments nutritifs essentiels aux plantes en plus du N, du P et du K.
Les matières organiques fournissent du carbone pour nourrir les micro-organismes du sol, augmenter la matière organique du sol et améliorer la santé globale du sol.
L'ajout de matières organiques au sol améliore également la capacité de rétention d'eau dans les sols sableux et augmente le drainage et l'aération dans les sols argileux.
L’utilisation de matières organiques comme paillis peut supprimer la croissance des mauvaises herbes, réduire les fluctuations de température et d’humidité, empêcher la transmission d’agents pathogènes végétaux présents dans le sol et minimiser l’érosion du sol.
L’incorporation de matières organiques peut en fait réduire le besoin d’engrais supplémentaires.
Les matières organiques fournissent des nutriments à mesure qu’elles se décomposent et la matière organique du sol qui en résulte retiendra et libérera lentement les nutriments au fil du temps.
Problèmes nutritionnels courants dans les légumes
Diagnostiquer les carences nutritionnelles ou les excès de fruits et légumes est un défi. De nombreux problèmes liés aux nutriments se ressemblent, souvent plusieurs nutriments sont impliqués et les raisons peuvent être très variables.
Voici quelques exemples de problèmes que vous pourriez rencontrer dans le jardin.
Les plantes manquant d’azote présenteront un jaunissement sur les feuilles inférieures plus âgées ; trop d'azote peut provoquer une croissance excessive des feuilles et un retard de fructification.
Les plantes dépourvues de phosphore peuvent présenter un retard de croissance ou une teinte rouge-violet dans les tissus des feuilles.
Une carence en potassium peut provoquer un brunissement des tissus foliaires le long des bords des feuilles, en commençant par les feuilles inférieures et plus âgées.
Une carence en calcium entraîne souvent une « brûlure de la pointe » des feuilles plus jeunes ou une pourriture apicale des tomates ou des courgettes. Cependant, les carences en calcium ne sont souvent pas le résultat d’un faible taux de calcium dans le sol, mais sont causées par un arrosage irrégulier, une humidité excessive du sol ou des dommages aux racines.
Le manque de soufre sur les sols sableux peut provoquer un retard de croissance, une croissance grêle et un jaunissement des feuilles ; les pommes de terre, les oignons, le maïs et les plantes de la famille des choux ont tendance à être les plus sensibles.
Directives générales pour l'utilisation des engrais
Azote
Étant donné que l’azote favorise la croissance des feuilles, une trop grande quantité d’azote en fin de saison peut minimiser ou retarder la fructification.
L'azote est considéré comme mobile dans le sol, ce qui signifie qu'il se déplace avec l'eau. Il est donc préférable d'appliquer de l'azote lorsque les plantes sont prêtes à l'utiliser.
Appliquer de l'azote immédiatement avant ou après la plantation des cultures annuelles ou après le verdissement des cultures vivaces.
Si votre sol est sableux, envisagez d’utiliser des applications d’azote plus fréquentes, mais à un taux d’application plus faible.
Phosphore et potassium
Entre autres choses, le phosphore favorise la croissance des racines et la fructification, tandis que le potassium favorise la résistance aux maladies et la rusticité des plantes.
Le phosphore et le potassium ne sont pas mobiles dans le sol et nécessitent un contact étroit avec les racines des plantes pour être absorbés.
Ils doivent être appliqués et incorporés avant la plantation, soit au printemps ou à l'automne.
Utilisez-les à bon escient
Les engrais NPK avec des ratios de 1:2:2 ou 1:2:1 sont particulièrement adaptés aux transplantations et peuvent être appliqués lorsque les plantes sont mises en terre.
Les engrais foliaires peuvent également être utiles dans certains cas, bien que la plupart des nutriments soient acquis par les racines des plantes.
La fertilisation foliaire peut être utilisée pour corriger les carences pendant la saison de croissance, pour fournir des micronutriments tels que le zinc ou le fer lorsque le pH du sol est supérieur à 7, ou pour fournir des nutriments tels que le potassium et le phosphore dans les sols frais du printemps, lorsque les racines des plantes absorbent moins de nutriments.
Enfin, n’oubliez pas d’utiliser l’engrais judicieusement et de toujours suivre les instructions sur l’étiquette. Trop d’engrais n’est pas seulement un gaspillage d’argent, mais cela peut également endommager les plantes et nuire à l’environnement. Cependant, avec la bonne quantité de nutriments, votre jardin peut prospérer et fournir des kilos de produits à récolter.
