Les oignons verts sont un incontournable de la cuisine, utilisés pour aromatiser et garnir les salades, les sauces, les soupes, les trempettes et bien d'autres plats. Les oignons verts, également appelés oignons verts, ne produisent pas de bulbes.(Allium fistulosum). Ce sont les oignons verts que l’on trouve le plus souvent en épicerie. Ils sont appréciés pour leur douce saveur d’oignon et leur texture tendre et fraîche du jardin.
"Là où cela devient déroutant", déclare Gilbert Miller, spécialiste des légumes à l'Université de Clemson, "c'est le véritable oignon en bulbe.(Allium cépa)peut être récolté tôt, avant la formation du bulbe, et ressembler à un oignon vert.
Les oignons verts (les espèces non productrices de bulbes) sont au centre de ce guide. Ces plantes sont faciles à cultiver et prennent très peu de place au fur et à mesure de leur développement. Voici ce que vous devez savoir pour profiter d’une récolte piquante d’oignons verts de votre propre jardin.
Où planter des oignons verts
Plantez des oignons verts dans un endroit ensoleillé dans un sol fertile, neutre à légèrement acide et bien drainé. Parce qu'ils ne prennent pas beaucoup de place, ils sont faciles à ranger dans le coin d'un lit surélevé ou au bout d'une rangée d'une autre culture. Ils ont besoin d’un bon drainage, c’est pourquoi les plates-bandes surélevées sont un excellent choix pour la culture d’oignons verts. Ils peuvent également être cultivés dans des contenants avec des herbes ou des fleurs comestibles.
Comment et quand planter des oignons verts
Plantez des oignons verts à partir de graines à l'extérieur au milieu du printemps ou plantez-les à l'intérieur au début du printemps pour les transplanter dans le jardin à la fin du printemps. Ils poussent rapidement et sont prêts à être récoltés en 60 à 90 jours environ. Ils peuvent être plantés au printemps pour une récolte d’été et à nouveau au milieu de l’été pour une récolte d’automne ou d’hiver.
Assurez-vous que le lit est exempt de mauvaises herbes avant de planter et éliminez toutes les mauvaises herbes qui apparaissent alors qu'elles sont encore petites. Les mauvaises herbes se disputent l'eau et les nutriments, et il est presque impossible d'arracher les grosses mauvaises herbes sans déranger les jeunes plants d'oignons verts.
Conseils d'entretien de l'oignon vert
Les oignons verts font partie des légumes les plus faciles et les plus gratifiants que vous puissiez cultiver. Ils prennent peu de place et produisent rapidement une récolte.
Lumière
Les oignons verts poussent mieux en plein soleil (au moins six heures par jour) mais tolèrent un peu d'ombre, surtout l'après-midi.
Sol et eau
Les oignons verts ne sont pas pointilleux sur les sols, bien qu'un loam sableux fertile soit idéal, et ils réussissent mieux là où le pH est neutre à légèrement acide (pH de 6,0 à 7,0). Un excellent drainage est essentiel ; trop d'humidité fait pourrir les racines. Incorporez du compost au sol avant de planter à une profondeur d'environ 6 pouces pour ajouter des nutriments au sol et améliorer le drainage. Si vous cultivez des oignons verts dans des conteneurs, les pots doivent avoir des trous de drainage adéquats.
